Bonjour tout le monde,
Je dois établir un devis pour une épicerie bio de produits en vrac. L'idée serait de réaliser un meuble à tiroirs type apothicaire dans lequel seraient conservés des produits secs, tisane, café, plantes médicinales etc...
Les produits seront donc en contact direct avec l'intérieur des tiroirs.
J'avoue ne pas être vraiment au fait de la réglementation à ce sujet. Est-ce que vous auriez des infos à ce sujet? Sachant que dans l'idéal, pour des questions de budget et de gain de temps le mieux serait de réaliser les tiroirs dans du panneau et non en massif...
Merci d'avance !
7 réponses
Bonjour SamP voici un extrait des normes européenne:
Les essences de bois qui sont admises dans l’arrêté du 15 novembre 1945 sont reprises ci-dessous :
pour tout type d’aliments : chêne, charme, châtaignier, frêne, robinier.
pour les solides alimentaires : noyer, hêtre, orme, peuplier.
Les essences de bois suivantes, traditionnellement utilisées en France et provenant de pays tempérés européens, sont admises pour le contact alimentaire pour tout type d’aliments : Sapin, Épicéa, Douglas, Pin Maritime, Pin sylvestre, Peuplier, Hêtre, Platane, Tremble, Aulne, Olivier, Bouleau
Bonjour SamP!
Je me retrouve dans une situation similaire, je dois faire tout un grand meuble type pharmacie pour l'herboristerie de ma compagne. Je voudrais faire les faces des tiroirs en chêne, mais vu le nombre de tiroir voulus, je voudrais faire les carcasses en panneaux. Avez-vous pu en apprendre plus sur l'utilisation de certains panneaux dans l'alimentaire/stockage long terme?
Sinon, quelle colle, huile etc avec-vous fini par utiliser? Je sais qu'on recommande l'huile de Tung pour le contact alimentaire notamment.
Merci pour vos réponses.
Bonjour,
je pense qu'il faudrait surtout savoir quels bois NE PAS utiliser.
Car je pense que presque tous les bois européens (je ne connais pas l'exotique) ne pose pas de problème.
A voir pour l'if (légende urbaine ???).
Si tu regardes les cuillères et les bols en bois et souvent en bois vert tu vois qu'il y a de toutes les essences.
La vrai problématique est de savoir quel bois tu vas utiliser pour que ton meuble ne travaille pas dans l'ambiance hygrométrique du magasin.
Édit : les pétrins de boulanger sont également fait dans plein d'essence de bois différentes.
Merci à tous pour vos réponses. Du coup selon vous le CP hêtre par exemple ne poserait pas de problème ? Quid des colles utilisées dans la fabrication de ces panneaux ?