En cette période de confinement la planche à découper est un outil très sollicité. La notre était en fin de carrière, j'ai donc fabriqué sa remplaçante.
Pour cela j'ai utilisé un morceau provenant d'une autre planche à découper qui avait mal vécu et un petit reste de hêtre. J'ai fait ce choix pour obtenir une planche de belle dimension, mais je regrette un peu d'avoir utilisé le morceau de récup car cela m'a joué des tours. En effet lors de l'usinage des gorges, je m'était installé à la sortie de l'atelier pour profiter du soleil. La planche en a profité pour tuilé de manière impressionnante et se fendre légèrement. Ce morceau n'est pas du premier choix, c'est d'ailleurs pour cette raison que la planche d'origine n'avait pas fait long feu. J'ai tout de même fini la planche, en accélérant sur les finitions (trop déçu pour insister dans les angles et effacer toutes les brulures de la fraise). La bonne surprise, c'est que le tout a retrouvé une forme acceptable dans le climat de la cuisine.
Pour fêter ça, mojito !
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