Affutage avec feutre à polir

Je ne vois pas comment a l'usage cela ne produit pas une déformation dissymétrique ?
Perso je poli les planche comme ca , mais de la a affuter ..?

J'ai l'impression qu'il fait sa démo avec deux ciseaux différents, ça veut dire deux aciers différents?

Je reste assez perplexe, ça me parait très aléatoire comme technique.
Je connais déjà le système d'affûtage Koch assez efficace dans l'affûtage et le d’émorfilage avec pâtes abrasives.
De là à utiliser un feutre à polir pour la création du biseau secondaire à main levé...
Au fil des affûtages (si on peut l'appeler comme tel), à quoi ressemblera le tranchant après la répétition du geste?
Je sais qu'en coutellerie le tranchant est parfois arrondi.

J'utilise le même type de pâte abrasive mais sur un bout de bois. j'obtiens un tranchant rasoir en quelque passe après avoir affûté à la pierre 1000. C'est vraiment pas cher (durée de vie très longue) et rapide.
Utilisé un disque en coton sur une perceuse en plus... La meilleur idée pour s'en prendre plein la face!

Ayant passé un peu de temps à lire autour de cette question, je peux dire que la vidéo ci-dessus n'est pas la plus explicative.

Ici, un lien vers la documentation de l'auteur de cette technique.
Et là, un vidéo du même auteur qui montre l'ensemble des étapes.

Ma seule compréhension est qu'il arrive à obtenir un fil plus propre, c'est-à-dire, plus rectiligne et donc moins sujette à fracture. Je n'ai pas compris l'argument sur les bédanes.

Enfin, dans la doc, il est dit ceci :

Can this be done by hand? Yes -- a few strokes on fine abrasive lifting the chisel handle and dragging will do the same thing. I've rolled edges like this for several years before using a buffer. It is easier to roll the edge with a fine hard stone and then strop lightly on a charged strop than it is to physically strop dozens of strokes on a strop charged with abrasive.

Donc, pas besoin de le passer sur un outil rotatif. Passer sur un strop, biseau relevé doit faire l'affaire. Je ne comprends donc pas pourquoi il n'utilise plus cette méthode.

Pour rebondir sur ce que tu dis lamalleencoin je ne pense pas qu'il y ait déformation du tranchant quand je vois les images que je cite.