Bonjour à tous, j’ai acheté une pierre japonaise naturelle mais elle n’est pas dressée . J’ai acheté un grillage pour la redresser mais j’en suis pas convaincu. Avez-vous une solution ?
Merci
3 réponses
Bonjour
Que veux tu affuter avec ? Si c'est des couteaux ou des fers de rabot, une pierre légèrement pas plane ça pose pas trop de problème. Il faut affuter par le biseau et pour les ciseaux ne pas affuter avec la planche.
En règle générale je n'applanis pas mes pierres, je fais attention de les user de façon homogène. A la limite on peut avoir une pierre creusée tant qu'elle n'est creusée que dans une des deux directions.
Si j'ai besoin de quelque chose de vraiment plan je prend du papier abrasif pour métal sur une surface plane.
Après il me semble que ces pierres sont particulièrement tendres, donc il faut faire très attention a ne pas les user seulement en un point sinon tu passes ton temps a l'applanir et au final tu n'utilise qu'une infime partie de la pierre
Bonjour,
Je suis pas mal de personne dans l'affutage de coupe choux.
Pour dresser leur pierre, beaucoupe utilise l'Atoma 400.
C'est un budget, mais elle sert aussi lorsque le biseau est à refaire.
Elle sert également lors de l'affutage avec des boues.
Je te conseille les vidéo de Froggy Shave.
Il explique très bien l'utilisation des différentes pierre, boues. Mais également le dressage de ces dernière. Il montre également l'influence des grains grâce à un microscope.
j'espère que ça t'aidera