Bonjour à tous,
Je suis en train de coller à la colle d'os et je souhaite savoir si je dois maintenir la température de 60/70° pendant le collage ou simplement pendant la phase de préparation ?
Autre question, une fois refroidie, est-ce que je peux chauffer à nouveau une colle lors d'une utilisation ultérieure ?
Merci de vos conseil !
4 réponses
Hello,
La colle d'os :
- C'est la moins bonne des colles animales parmi lesquelles dans l'ordre croissant de qualité, la colle de nerf, la colle de peau de lapin et de lièvre, les colles de poissons et la super colle de poisson "salianski" ( colle de vessie d'esturgeon Russe à 460 euros le kilos en 2015)
Les colles de base comme l'os , la peau de lapin donnent des colles dont les qualités adhésives varient avec l'origine des matières premières et bien sûr cela a une incidence sur le prix et les odeurs pendant la cuisson.
La colle d'os ayant une élasticité faible , avec l'âge, la sécheresse de l'environnement et le type de bois utilisé peut s'avérer cassante et on lui adjoint une certaine quantité de colle de nerf pour en améliorer les propriétés.
La colle de peau de lapin est supéreiure aux précédentes et on peut la charger en blanc de meudon pour les apprêts en dorure et l'utiliser également pour la peinture aux pigments ( indécapable aux décapex)
Pour chauffer le bois ( strié au rabot à dents,) avant application de la colle , je passe généreusement le fer à repasser et l'échange thermique est largement meilleur et plus efficace qu'au décapeur thermique qui est moins performant dans la durée.
J'utilise également des plaques en inox et en alu chauffées que je pose sur les surfaces avant application de la colle.
Pour la colle je n'utilise que des pinceaux à ficelle.
Pour fondre et maintenir au chaud, j'ai un réchaud fabriqué avec un variateur , une ampoule de 100 watt et une boîte de conserve de 750ml, le tout dans un ensemble en contreplaqué;
Je ne mesure jamais la température, je le fais à l'expérience!
Bon amusement
bonjour, j'y vais de ma science, le sujet colle animale est rare
la mienne était 2/3 os 1/3 de nerf dans de l'eau déminéralisée, bain-marie en cuivre(douille d'obus), la fluidité est importante et doit correspondre au collage, cette colle est cohésive et adhésive, contrôles son aspect en la remuant, je n'ai jamais utilisé de thermomètre
même après 200 ans un peu d'humidité et elle retrouve ses propriétés, c'est une colle magique !
La colle d'os commence à prendre en refroidissant, donc si tu n'as pas de le temps de faire tout ton encollage avant qu'elle refroidisse il faut l'aider à se maintenir à température (chauffer le support au préalable, décapeur thermique avec précaution...)
Si tu as le temps de coller ton assemblage avant que ça refroidisse, pas de problème.
Pour la conservation de la colle : les pots à colle en cuivre des anciens étaient anti bactériens et le fond de colle restait dedans en permanence... Perso je fais ma colle d'os dans un pot à confiture et au chauffe biberon, une fois le collage fini je referme le pot à confiote, je le laisse encore 5 min à 70°, puis je laisse le bocal refroidir à l'envers. Je ne la garde pas deux ans, mais au bout de 3-4 mois c'est encore exploitable.