Quelle fraise choisir pour des rainures ?

Niconathy a dit l'essentiel, par contre, pour le tranchant négatif ou positif c'est pour indiquer le sens d'évacuation des copeaux : Vers le bas en nég et vers le haut en positif. Ce sont des fraises concues pour les machines numériques c'est pour ça qu'il y a les deux sortes. Pour une def standard, il faut prendre du positif donc. Elles peuvent faire des trous et des rainures et des mortaises !

J'ai acquis récemment une de ces fraises en carbure micrograin massif pour CNC de diamètre 8 mm et de longueur 150 mm : ça fait des mortaises du tonnerre dans du chêne dur comme du chien. Les autres fraises que j'avais prenaient trop de vibrations et ne donnaient pas un résultat satisfaisant. Le prix : 60 euros TTC, je ne regrette vraiment pas.

Tu as plusieurs questions
Donc pour le type de fraise, sur la première photo c'est une fraise pour faire les rainures. Sur la deuxième photo c'est une fraise pour faire des trous. Contrairement aux forêts, il n'y a pas de trace (trou de pointe de centrage) au fond. On s'en sert dans avec les gabarits au pas de 32 monté sur def par exemple. Je ne m'en suis jamais servi, donc jamais essayé pour faire des rainures.
Pour la longueur, je dirai qu'il n'y a pas vraiment de maxi en longueur. Sur une boch, la rotation est relativement stable. Mais tout est relatif. Comparé à certaines marques pro il y a forcément une différence. Donc plus tu vas allonger plus tu vas augmenter le défaut. C'est de l'ordre de dixièmes de millimètre. Après on parle ici dans le cas où tu ajoutes une rallonge. Il est important de régler la vitesse de relation.
Pour le tranchant positif ou négatif, je partirai sur le même principe que les lames de scie. Il est préférable de prendre le négatif pour les dérivés du bois comme le CP, le mêla, le stratifié, le plaquage,...Le tranchant positif est pour le massif. À vérifier.

J'arrive un peu en retard dans la discussion , mais comme j'utilise pas mal de défonceuses, voici quelques photos de fraises à rainures , bien sûr la taille des pinces ainsi que la profondeur de plongée limitent les possibilités

• des droites avec pastilles carbures ( à mon avis , elles vibres sans qu'on le ressente toujours dans les mains , mais surtout la poussière reste coincée dans les rainures.
  -droites multi-tranchants en HSS que j'utilise sur le sapin pour les mortaises .
  -hélicoïdales positives , confort de coupe avec extraction des poussières.
  -la sombre, c'est juste pour te montrer que cela existe, c'est une fraise en diamant , je vais la tester sur différents matériaux.
  Les fabricants de mes fraises sont : TREND,LEUCO,GARANT.

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Dernier petit aspect : la maintenance de ta fraise. Il est plus aisé d'aiguiser manuellement une lame droite, qu'hélicoïdale. Ceci dit, à l'usage, une fraise hélicoïdale est vraiment performante pour rejoindre la réponse de jeanco77

bonjour
le non professionnel et même certains professionnel ne sont pas des virtuose en affûtage il faut donc privilégier les coupes droites qui peuvent réaffûtée à la lime diamant
si vous travaillez des agglomérées ou des contre plaqués utiliser des mèche carbures
des bois massifs des aciers rapides qui peuvent être affûter plus fin et donc consommer moins de force motrice et faire des copeaux
si votre mèche fait de la poussière ce n' est pas normal un outil fait des copeaux si l on s arrête on brûle son outil il s' use ne coupe plus s' encrasse et fait un mauvais travail la défonceuse en prenant des précautions peu travailler en avalant le secret c'est d avoir un outil qui coupe et faire des copeaux et de ne pas demander à l outil de faire des profondeurs de passe trop importante pour moi le fin du fin c' est d' avoir des mèches avec des plaquettes diamants la tenu de coupe est de 80 a100 fois supérieur au meilleur des carbures mais c' est plus fragile
il faut savoir qu’il existe plusieurs nuance d acier rapide en fonction de leur usage plusieurs nuance de carbure et plusieurs pour les plaquettes diamant et c' est àvous de choisir pour le travail à effectuer