Avez vous des conseils pour la recherche d'apprentissage en ébénisterie ?

Salut tout le monde ! J'aurai besoin de quelques conseils pour démarcher les entreprises et artisans et convaincre ensuite un maître d'apprentissage pour un CAP ébéniste en alternance. Je vais essayer de bien détailler ma situation et que ça soit pas trop long à lire non plus.
Depuis tout petit j'adore bricoler le bois, faire des petites choses, et à 15 ans (année de seconde) j'ai compri s que les études c'était pas pour moi et j'ai commencé à chercher un patron pour faire un CAP menuiserie ou ébénisterie. Pas simple, mais je me suis accroché et ai décrocher deux stages avec des ébénistes que j'ai adore. L'un des deux artisans (spécialisé dans le jouet en bois) m'a meme logé dans son gite car il était loin de chez moi, sans me cacher qu'avec son équipement pas forcement au normes de sécurités et le fait qu'il se lançait a peine avec un chiffre d'affaire encore bas, il ne pourrait pas forcement me prendre. le bilan qu'il m'a fait du stage était vraiment très bon, mais il s'est renseigné un peu à la derniere minute à l'inspection du travail et la chambre des métiers qui lui ont déconseillé de prendre un apprenti pour ces raisons. j'avoue que j'étais assez dégouté, car ça s'était super bien passé, et je me suis meme acheté une scie à chantourner après le stage pour faire des jouets à ma nièce, ayant découvert le chantournage là bas. Mon deuxième stage s'était très bien passé aussi mais le patron a finalement décidé de ne pas prendre d'apprenti et c'est comme ça que je me suis retrouvé à galérer en juillet à démarcher les entreprises les plus proches de chez moi sans résultat (déjà un apprenti, n'en prend pas...) Du coup j'ai décidé d'aller jusqu'au bac et de faire mon CAP après ça, en faisant au passage un stage chez un menuisier qui le voulait bien pendant des vacances, juste pour le plaisir.

J'ai maintenant 17 ans, en terminale et candidat au bac et j'ai été reçu cette année aux Compagnons du Devoir suite aux entretiens passés avec eux pour un cap ébénisterie rentrée 2024. J'ai commencé à m'y prendre en octobre, mais je galère toujours dans les démarches, avec beaucoup de réponses négatives (mêmes raisons, mais aussi trop âgé, ou ne prennent pas de compagnons ??) J'ai été près de décrocher un stage en novembre et convenu d'une date avec le patron, qui finalement l'a annulé par sms sans raisons. En mai j'ai enfin réussi a trouvé un artisan à la recherche d'apprenti et fait un stage avec lui assez,j'ai même pris un appart car toujours loin et impossible de faire le trajet tous les matins. J'ai vraiment adoré, l'entreprise me convenait parfaitement, travail du massif, beaux meubles, beaucoup de travail à la main, patron pro et apprenti super sympa. Malheureusement, sur les 7 candidatures qu'il a reçu, il m'a appris récemment que ce n'est pas moi qu'il a retenu. Je n'avais bien sûr pas interrompu mes démarches, mais pas encore d'autres réponses positives pour quoi que ce soit. Je privilégie le contact direct (quand c'est possible évidemment), sinon téléphonique, je suis poli et dynamique lors des rencontres, je penses pas avoir deux mains gauches ni en même temps être encore censé maîtriser le métier, je me donne à fond en stage et fait de mon mieux, mais ça reste compliqué. Je passe mon code en ce moment pour avoir le permis à la rentrée. Est-ce que le fait de ne pas l'avoir encore passé rebute les patrons ?

Je vous cache pas que je suis très inquiet de me retrouver dans la même situation qu'il y a deux ans, c'est pourquoi je veux vraiment optimiser mes chances de décrocher un apprentissage, et me tourne vers vous. Je vis en Alsace, et ne cherche pas un patron dispo dans la communeauté du site mais plutôt des conseils qui vous semblent utiles pour le démarchage d'entreprise, les entretiens, réussir le stage et décrocher l'alternance. ça m'aiderait beaucoup d'avoir l'aide de passionés ou de professionnels qui connaissent les ficelles ou sont aussi passés par la recherche d'entreprise. Merci d'avance pour vos réponses, et j'espère avoir été clair et pas trop long.