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JeffBurlu

La guerre des tranchets !


Commande de tranchets. Avec un peu de retard suite au rush de Noël et d'après (pour rattraper les commandes d'avant Noël, que j'ai reportées pour cause de 24 décembre date butoire (ou dead line pour parler comme dans les entreprises de conseil 🤪)

Bon, là j'avoue que j'en ai un peu mare, 4 jours dans les tranchets ça use ! Je vais faire 2 ou 3 couteaux 😁


Discussions

JeffBurlu  a publié la création "La guerre des tranchets !".
il y a 3 ans
L'Ecorce du Sycomore

La rançon de la gloire! ^^

Vic66
( Modifié )

Ils sont magnifiques! Bravo
C'est toi qui fais les étuis?

JeffBurlu

Vic66 Oui bien sûr. C'est pas le plus long, mais ça protège bien le tranchant du Tranchet 🤪

Vic66

JeffBurlu il ne manque plus que la boite pour offrir 😉
pour la signature sur cuir, c'est avec un poinçon à frapper?
Encore bravo pour l'ensemble! ça donne envie!!!

JeffBurlu

Vic66 En fait c'est une poinçon à frapper pour l'acier (à chaud) mais sur de son petites lames je ne peux pas. Je mets juste le poinçon du logo, et encore il ne tient pas toujours.
Quand je frappe les lames de couteaux, c'est four à 750°, sortir les lames et frapper immédiatement avant que ça ne refroidisse trop, puis remise au four jusqu'à 830° et une minute par mm d'épaisseur. Puis trempe à l'huile.

Vic66

JeffBurlu Je ne sais pas quand? mais je sais que je m'y essayerai un jour! J'ai une base bois, une base cuir et il ne me manque plus qu'une base acier (je fais quand même un peu de soudure ☺ ).

JeffBurlu

Vic66 Bah, la base acier ça vient vite en s'entraînant longtemps au backstand avec des bouts de fer ! Après 6 mois je commence à peine à le sentir à l'aise 😔

Vic66

JeffBurlu "la base acier ça vient vite en s'entraînant longtemps" 🤔 😅😂 je vais m'armer de patience alors!

Kudsak
( Modifié )

Argh, tu croises les... ah non ça va c'est des tranchets !
Magnifiques comme toujours !

JeffBurlu

Merci 😉 J'essaye de varier les formes pour ne pas faire de la série !

Kudsak

JeffBurlu Ouais c'est vraiment top ! J'espère que tu y prends toujours du plaisir :)

L'Ecorce du Sycomore

👻

BernBal
( Modifié )

Peut-on t'en commander un?

JeffBurlu

Bonjour. Oui ! Mp ?

Jean Galmot
( Modifié )

Tu devrais coller un peu de poils sur les manches...sinon voui combien tu les vends?

JeffBurlu

Bien vu !

Kentaro
( Modifié )

ça a chauffé! Et il n'y en a pas un semblable!

JeffBurlu

Oui, là j'ai sué ! La vache 🐮 6 en trois jours, manches bi-bois compris, c'était chaud !

Jalma
( Modifié )

C'est beau ! tu en vend ?

Oak

Oh oui, il a son petit fan club 😜

trente six seb

C'est parfait pour faire des cadeaux ! 😇

JeffBurlu
( Modifié )

Jalma
Merci.
Yes !
Ceux vis sont des commandes d'ailleurs.

Didier
( Modifié )

Oak
+1
Le TATDJ 🤣

dependancesbois
( Modifié )

Joliiii !!!

JeffBurlu

Tu connais un peu non ? 😉

MAXIMILEN
( Modifié )

Tu utilise quoi command Backstand ???
Sinon très réussie

JeffBurlu

MAXIMILEN Le backstand que je me suis fabriquéé 🙂 Moteur 220 de 1,5 kW, variateur, bande de 2000x50, vitesse maxi 15 m/s (c'est un peu juste parfois, j'augmenterai la diamètre de ma roue d'entraînement)

Chris44
( Modifié )

J'ai reconnu le miens 😁😁😁😁😁😁😁
Hâte de l'avoir cool!
Petit coucou de Kaboul mdr

JeffBurlu

Chris44 Kaboul sur Erdre ça sonne bien non ?

Chris44

Ca fait rêver même !

mokozore
( Modifié )

Hello,

ils me plaisent bien tes tranchés.. est-ce que tu pourrais expliquer les différences de formes entre les modèles? Il y en a plus ou moins adaptés pour certains usages ou bien tu fais à la demande du client?

JeffBurlu

En fait, c'est juste de la créativité ! Si je fais 6 fois le même, je deviens fou 🤪
Mais ils ont tous une efficacité sensiblement identique.

mokozore

Ok, bah ils sont tous beaux en tout cas.

mokozore
( Modifié )

Tiens, je suis allé voir ta page facebook, avec la feuille de boucher... et du coup je m'interrogeais sur quelque chose... dsl si la question est bête... mais tu saurais faire des scies? genre scie à dos? Est-ce que c'est trop fin? est-ce que c'est bête de forger une scie (j'ai en tête une paire de vidéo d'artisan japonais fabricant des scies japonaises..., avec une partie forge il me semble bien)?

JeffBurlu

mokozore Ça non, je ne saurais pas faire. Ça n'est pas le même métier en fait ni les mêmes technologies.

mokozore

Je me doutais de ça... mais on peut rêver... faut bien pallier à l'absence de véritas et lie nielsen... l'industrie fait faux-bon, l'artisanat peut faire une partie du job.

dneis

Les scies ne sont pas faites avec le même acier que les outils tranchants.
Acier à ressort il me semble.

JeffBurlu

dneis Oui, et le traitement thermique en est plus complexe.
Quand tu vois la fiche technique de l'acier M42 par exemple... 😬
Sans compter les dents qui doivent être réalisées avec une grande précision.

benjams
( Modifié )

Le m42 est un acier rapide (ie qui conserve ses propriétés à haute température (jusque 500°C voir plus)), ce n'est pas du tout adapté pour des scies à main. Par contre ce sont des bons aciers pour les machines étant donné la résistance à la température et l'abrasion. Ce genre d'acier est un enfer à travailler (le recuit ne tient pas si on fait trop chauffer par ex) et a traiter

Une scie a main est en général une tôle d'acier carbone, trempé pas trop fort (après ça on peut pas forcement le moduler), puis revenue beaucoup plus fort qu'un couteau par exemple (vers 300-400), ce qui donne une couleur bleue à l'acier ce qui amène vers 45-50 hrc. Apres la trempe n'a pas toujours été la norme, mais comme pour les couteaux, l'affutage tient bien mieux.

Par ailleurs il est possible de se fournir en tôles d'acier ressort trempées donc fabriquer une scie n'est pas très dur comparé aux couteaux

benjams
( Modifié )

Magnifiques !

Mon conseil perso (désolé ☺) c'est d'éviter autant que possible de les faire trop pointus, après la pointe devient hyper fragile (au moindre choc la pointe se nique). Plus l'angle est obtu et mieux c'est (enfin tant que ça permet de tracer)

JeffBurlu

BernBal C'est un bon conseil 😉 Mon objectif est de progresser et ce genre de remarque m'y aide.

Ceci dit, l'acier 90MCV8 est résistant aux chocs.

Mais la question est: à l'usage, est-ce plus pratique un angle obtus ou pas ?
Et la largué idéale c'est quoi ? La longueur de lame, de manche ?

benjams

C'est un compromis si l'angle est trop obtu on a du mal a tracer en tenant comme un stylo. Comme c'est un outil qui sert tout le temps ils se fait facilement choquer

Dans le travail que je fais j'ai rarement besoin de plus haut que 1 à 2 cm pour faire passer une règle. De toute façon, si le manche gène lors d'un tracé, il suffit de retourner le tranchet et de s'appuyer sur le biseau. Vu la longueur de tes biseaux il faudrait avoir parkinson pour ne pas réussir 😌

On pourrait imaginer un modèle de tranchet avec 2 biseaux de 5mm sur un seul tranchant (genre couteaux a sculpture / kiridashi)

Kentaro

benjams Même si l'angle est un peu plus obtus, cela restera un truc pointu, avec le risque de l'émousser tout aussi facilement... Par contre, s'il est plus obtus, ce sont des tranchées que l'on va tracer, pas un trait fin... Or un tranchet, c'est pour tracer des traits les plus fins possibles.

De plus, si tu trouves l'angle trop aigu, il suffit d'aiguiser le tranchant avec un angle plus obtus.

benjams

Sapristi Kentaro tu ne t'arretera donc jamais ? 😱 😉

Non mais en vrai si les deux tranchants se rencontrent en faisant un angle de 20°, la pointe où les tranchants se rencontrent sera bien plus effilée et fragile que sur une pointe où les tranchants se rencontrent à 40° ou 60°. Pour la finesse du trait, ça peut être un argument mais à mon sens une lame avec biseau à 25° fait déjà un trait assez fin si tu n'appuies pas comme un sourd et n'importe comment beaucoup plus fin ca tient pas bien l'affutage, donc il y a un compromis a trouver entre couper des cheveux en deux dans le sens de la longueur et ne pas passer son temps à affûter son tranchet.

Après ça reste des considération pratiques, loin de moi l'idée d'imposer un standard sur l'angle des tranchets

Kentaro
( Modifié )
dneis

Ce profil là me semble bien

JeffBurlu

Un profil de tranchant arrondi je ne suis pas certain que ça soit ce qu'il y a de mieux.

JeffBurlu

benjams Les tranchets du commerce sont en acier relativement tendre.
Par ailleurs, les tranchets japonais ont un angle encore plus vif. Ils sont souvent fabriqués, comme les miens, dans des acier très durs dont le tranchant s'emousse moins rapidement que les tranchets standard.

JeffBurlu

Exemple :

fred01

salut encore magnifique ! tu as du talant dans la coutellerie .

ebenober

JeffBurlu
Cette guerre des tranchets est-elle déclenchée par un boiseux particulièrement poilu ? Nous voulons savoir ! 😆

dneis
( Modifié )

Les "encoches" au niveau de la soie me choquent. Ce n'est pas esthétique, c'est l'impression que cette diminution de section pourrait être l'endroit où l'outil casserait.

Toutefois, j'ai peu d'inquiétude sur la solidité. Mais cette encoche me perturbe.

Une soie avec simple diminution de section progressive me semblerait mieux.

JeffBurlu
( Modifié )

dneis J'ai testé. En fait la section est encore assez forte dans ce type d'acier pour que ça ne soit pas un point de rupture. En revanche, sur l'un d'eux, j ai dû faire une deuxième trempe. En effet, il n'était pas trempé à cœur et cette partie restait maléable.
Enfin, si l'un des tranchets cassait à ce niveau, ce que je n'exclus pas, je le remplacerai évidemment immédiatement 😉
Ceci dit, je fabrique à la demande donc m'adapte aux volontés de ceux qui les commandent. C'est pas du prêt-à-porter 😁

mokozore

euh, bah alors moi, suite à cette publication, j'en ai commandé un... et je m'étais pas posé la question. Je les trouvais bien comme ça, en me disant que sur mon tranchet actuel justement ça manquait de finesse, et que ça me posait soucis pour certaines queue d'aronde... et que du coup, les tranchets de JeffBurlu seraient bien, comme quoi les goûts et les couleurs.

dneis

Je le répète, c'est juste une impression. La soie reste bien épaisse et JeffBurlu saura mieux que moi évaluer sa solidité.
🙂

JeffBurlu
( Modifié )

dneis Pas d'inquiétude Denis, j'attends ce genre de retour justement pour faire évoluer les fabrications ! Il n'y a que comme ça que l'on progresse, en prenant en compte les retours des clients !

Le Bois par les Sens

Joli ! ils me plaisent pas mal, bien que comme Dneis les petites restrictions ne me plaisent pas trop.

Jbilou
( Modifié )

Malgres les critiques des moije,moije,je les trouve superbes. Bravo à toi.

JeffBurlu

Merci !
Tu sais je sais que ce sont des critiques constructives.
Il n'y a que comme ça qu'on progresse 😉

captain
( Modifié )

Encore un très beau travail 👍

JeffBurlu

Merci mon Capitaine ! 🎖

PhG82400
( Modifié )

Moi aussi, j'aimerais bien acheter un de ces jolis tranchets, même avec "encoche" ! ;-)

JeffBurlu
( Modifié )

PhG82400 Merci ! Message en MP ?

JRM66
( Modifié )

On peut en commander? ils sont magnifiques!

JeffBurlu
( Modifié )

JRM66 Merci. Yes. Message en MP ?

Famelart

magnifique, le mien c'est tout simplement un couteau de poing !!

Chris44

J'ai reçu ce jour mon précieux tranchet.
Pas à dire une œuvre d'art.
C'est un vrai coup de cœur et pour moi l'occasion de me faire plaisir.
Bravo hâte de pouvoir le tester j'espère ce week-end si on m'en laisse l'occasion !

Douldoul

Superbes!
Je pourrais être aussi assez intéressé, je veux bien un MP 😊

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