Bonjour à tous,
Avant tout un grand merci pour vos réponses. Je ne m'attendais pas à autant de retours si vite.
Alors pour compléter un peu ma question, il faut que je vous parle un peu de moi.
Je dois vous avouer que je suis deja familier avec quelques principes d'affutage. J'ai été et reste de loin passionné de coutellerie et j'ai meme été jusqu'a collectionner et restaurer (enfin le terme correcte serait remise en état) des rasoirs droits glanés ici et la. Je possède deja quelques pierres et des rudiments de théorie en ce qui concerne l'affutage.
En disant cela je me rend compte que ma question peut vous sembler encore plus illogique. Car on pourrait se dire qu'il n'y a pas beaucoup de connaissances à combler du coup. Il manque juste de la pratique.
Mais c'est bien la le hic. En effet, connaissant un peu le sujet, je sais à quel point la pratique du geste, la repetition, est importante. Mais cela demande du temps et je n'en ai pas. Pour tout vous dire je n'ai à ma disposition qu'entre deux et quatre heures MAXIMUM par semaine dans mon garage qui fait office d'atelier pour m'adonner à mon hobby. Et j'inclus les temps de preparation et de nettoyage. Alors j'essaie d'optimiser tout tout absolument tout. Recemment, j'ai meme installé "une cabine de sciage mobile" (c'est un peu pompeux comme terme mais c'est l'idée), qui en conjonction avec un bricolage pour monter un cyclone sur mon aspirateur de chantier me fait nettement moins de travail quand je dois tout remballer et me fait gagner du temps sur mes projets (et cela fait un garage beaucoup plus propre il faut le dire).
Un jour quelqu'un m'a dit "je suis pas assez riche pour acheter de la m&%$%" et cela resume a peu pres mon etat d'esprit 99% du temps. J'essaye toujours dans la mesure du possible d'etre partisan de n'acheter qu'une fois et bien quitte à y mettre plus cher que prevu. Car les bonnes choses restent.
Sauf que, sauf que... Je suis réaliste, avec un boulot qui me fait traviller entre 10 et 15 heures par jour et l'arrivée d'un deuxième enfant il y a 3 mois, les perspectives de dégager de temps pour un hobby seul dans mon coin se font trop rare. Et puis je suis seul dans mon coin sans contact direct pour apprendre.
En m'adressant ici je savais à l'avance ce que beaucoup ont exprimé justement à savoir : "prend ton temps pour apprendre". C'est ce que j'aurai fait moi meme. Mais la je suis bloqué. Il faut que je sorte mes bricolages vite de mon atelier. Hors de l'atelier c'est hors de ma tete (ça tourne trop vite la dedans). Bref, tout ça pour dire qu'en m'informant un peu sur les rabots Rali, je me suis dis :"en voila des rabots relativement qualitatifs, utilisables de suite". D'ou l'idée de sauter le pas. Maintenant je peux me montrer. Vos retours sont à ce titre très important.
Voila, je me suis un peu égaré mais au moins je me suis présenté 
PS : je m'excuse des fautes mais j'ecris sur un clavier anglais, sans accent donc.