Bonjour,
Pour ma part je fait un tout en douglas (résineux) et ça fonctionne plutôt bien, après comme toujours le choix de la pièce de bois et la précision des usinages fond le résultat final.
Il existe aussi la méthode avec du triple rainurer a la défonceuse pour apporter le côté planche
Bon courage 
Bonjour tous le monde, tout d'abord un grand merci à vous tous de prendre le temps de partager votre expérience.
Pour récapituler le problème vient d'une torsion (voilage) d'un portail que je viens de fabriquer.
Le portail est fait en douglas avec des pièces de 50mm d'épaisseur et de 18 et 14 de largeur. J'ai fixé une plaque en alu enfant et des lambourdes qui fait office d'écharpe. Pour rappel le cadre est assemblé avec des vis en 6*200 et colle pu. Par contre concernant l'éclairage je n'ai aucun problème les diagonale sont parfaites (moins d'1mm).
Je n'ai pas de raboteuse ni de dégauchisseuse j'achète donc du bois déjà raboté (par une 4 face) en scierie et préalablement sécher (18% d'humidité environ).
D'après tout vos commentaires je pense que mon premier problème vient du rabotage, mon second est que l'assemblage est réalisé au sol avec un sol pas parfaitement plan (dalle en béton qui a travaillé avec des racines).
Je pense avoir à peu près cerné le problème concernant ce portail. Ma question est la suivante : comment faire avec du bois acheter déjà raboter, qui a donc probablement travailler à nouveau avant l'assemblage pour éviter ou rectifier ce type de problème récurrent.
Au passage j'en profite pour dire que je vais me contenter de faire des cales derrière les gonds de manière à rattraper cette torsion.
