nigloo 

Effectivement l'entraîneur ne sert que pour le rabotage.
L'entraîneur a une bague en caoutchouc spécial qui coûte 100 euros.

il me semble que cette bague noire ne soit pas d'origine.
en principe elles sont en "crep"
j'ai recupéré une semelle de botte en crep que j'ai percé à 21mm pour la tourner à 27mm exterieur

Ps: J'ai fais les chanfreins de chaque coté au tour à bois.

pour ma part tout ce qui est alimentaire, je polis aux copeaux de la même matière, et je mets soit de l'huile de colza, soit de l'huile de paraffine que j'achète en pharmacie ou de la paraffine dure fondu à la vitesse de rotation.
Dans les verres en buis, c'est uniquement poli avec son copeau.
voilà ma méthode.
Par contre, je cherche toujours une méthode pour les rainures du presse agrumes.