
Une remarque: Tu prévois un toit presque plat. Un toit plat, cela suppose de très bien maîtriser l'isolation et contrer les infiltrations. De plus, tu prévois des ouvertures. Avec les futures aléa climatiques, en cas de très fortes précipitations subites, toute l'eau va se retrouver à remplir les bacs des fenêtres...
Pas certain que les toits plats soient la solution d'avenir, compte tenu de ce à quoi il faut s'attendre...

Progresser tout seul, ce n'est pas facile... Rien de mieux que de voir comment quelqu'un fait en vrai, et de refaire ensuite. Plutôt que les pseudo video du Tioube... Tu devrais essayer de trouver des ateliers partagés, ou des lieux qui donnent des cours/stages dans ta région.
Eventuellement, de contacter des membres de l'ADB près de chez toi, et d'aller voir comment il travaille.

Foutu...
Mais quelle idée de poncer...
C'était pour rendre "moderne" un bel et vieux meuble qui ne demandait qu'une chose, c'est qu'on n'y touche pas ?
Mettez un coup de vernis dessus. Cela fera une histoire à raconter.
Mais surtout, ne venez pas demander "et quelle finition pourrais-je mettre, pour que cela garder l'aspect du bois na-tu-reeeel ?"

J'utilise 3 patins téflons sous le plateau, glissant sur une couronne en formica granuleux. Cela marche très bien.
Sinon, un plateau tournant:
manomano.fr/p/...tation-13317731
Ou une tournette à billes:

Je ne sais pas si tu comprends bien que ce genre de machine, c'est un peu beaucoup complexe... Imagine ce qu'il faut pour en construire une.
Donc, à 150 ou 200 €, il faut aussi imaginer la lignée d'esclaves qu'il a fallu pour la réaliser, et le peu d'attention qu'ils ont dû y mettre pour la fabriquer...
Donc de donc, désolé de le dire ainsi, mais quelle que soit la "marque" et le fabricant, à 200 balles, tu ne risques pas d'avoir un truc de grande qualité... Il marchera 3 ou 4 fois, (s'il marche), et ensuite, kaput, no more, adios...
Parfois, on a de la chance, et cela fonctionne des années...


J'ai un a priori en général très négatif à l'égard du Valchromat.
C'est du mdf. Un peu plus dur, mais pas beaucoup plus.
Le moindre choc sur un coin, et il n'y a plus de coin... Idem pour les rayures et autres désagréments.
Il y a eu pas mal d'exemples ici montrant que le valchro, même avec du Rubio miracolo, cela n'empêche pas les tâches, et même, que c'est très difficile de les faires disparaître.
A mon avis, à proscrire pour un plateau de bar...
Par contre, c'est pratique, cela fait joli et "moderne"... Au début...

Le bois utilisé est un résineux. Il est normal que la résine ressorte. Pour ne pas avoir de résine, il fallait prendre du chêne... (un peu beaucoup plus cher).
Quand aux gerçures, c'est normal. Le bois travaille. Ce n'est pas du plastique ou du métal. D'autre part, vous avez dû remarquer que les conditions climatiques en ce moment sont (un peu) extrêmes... Humidité au printemps, et forte sécheresse en été. Cela impacte le bois.
D'autre part, même avec la lasure, le bois va rapidement griser, et perdre sa couleur clair/jaune. La encore, c'est normal. Aucun protection n'empêche le bois de griser.
Donc, tout est normal, pas de raison d'être déçue. Profitez-bien de votre terrasse, et dormez bien la nuit.
Si vous n'êtes toujours pas contente, vous pouvez toujours assigner l'entreprise en justice. Vous en aurez pour 5000 € d'avocat. Un expert indépendant sera nommé par le tribunal, qui dira que tout est normal et que la terrasse a été réalisée selon les règles de l'art. Vous aurez alors à payer en plus les frais de justice, les frais de l'expert et les frais d'avocat de l'entreprise. Plus de 10 000 € en tout.