Bonjour je pense plus à un outil de vignerons, pour l'ecorcage des piquets. En tonnellerie nous avons des outils similaires mais l'orientation des manches le rendrait compliqué à utiliser à l'horizontale. C'est pourquoi l'orientation des manches sont plus adapté à un travail vertical comme pour nettoyer les piquets de vigne.
En images quelques outils utilisés en tonnellerie.