Bonjour,
L'épicea n'est certainement pas un bois très dur mais pour fonction domestique elle remplira largement sa fonction,
Je suis d'accord qu'aujourd'hui on ne trouve pas de bois de bonnes qualité qu'il s'agisse de l'épicéa ou n'importe quelle autre essence, car souvent les arbres coupés en forêt ne sont pas à maturité (bois d'éclaircie, mauvaise gestion, tempête, bois de culture, provenance en fonction des sols etc..),les bois sont étuvés donc sec mais pas stabilisés, mais vous avez la solution puisque vous voulez "bruler" le bois. Au de la d'un aspect déco cette technique était avant tout destinée à renforcer les surfaces de bois en la durcissant et le rendait en partie imprutrécible.
Vous pouvez mettre de l'épicéa "brulé" en sol sans le moindre soucis!!