Tout dépend de la taille et des contraintes, mais oui des queues d'arondes avec des essences différentes peut etre sympa.
Example ici frêne et noyer pour des façades de tiroir:
Rendu final a 24:20
Je possède une Dewalt mais n'est jamais essayé la Rage-5.
La Rage 5 a plutot bonne presse et est un excellent rapport qualité prix.
Elle a des capacités supérieur a la Dewalt 7485.
La Dewalt est plus qualitative, surtout avec son guide parallèle très précis.
Elle est également moins encombrante
Le guide d'onglet c'est la même chose dans toute les marques, c'est pas suffisament précis pour de la menuiserie.
Perso, je partirai plutot sur la Dewalt, mais la Rage peut-etre une bonne candidate aussi.
Tout dépend si tu préfere priviligier les capacités ou la précision du guide/encombrement.
Si c'est vraiment l'assemblages que tu souhaites réalisé, si tu travailles plutot a la main et qu'en plus tu veux aller vite, je te dirais bien de le faire a la main !!!
Parce que concevoir et réalisé un gabarit pour cette assemblages a l'électro, sa relève du casse tête...... voir impossible tout simplement.
Entre le temps d'y réflechir, de le réaliser, de se rendre compte qu'il n'est pas parfait et qu'il va falloir le refaire, peut-etre même plusieurs fois, et bien il se sera passé plus de temp que si tu avais directement sorti les outils a main...
Donc je te dirais bien de pas trop cogiter et d(aller affuter tes ciseaux.... 
Les deux sont utilisables selon le cuir utilisé.
Le coté croute est bien sur plus aggressif et plus rapide.
Le coté fleur est plus doux sur le fil et plutôt utilisé pour des tranchants fin style couteaux de cuisine.
Pour des ciseaux ou fer de rabot, je dirais que le coté croute est amplement suffisant.
Après si tu as suffisament d'échantillon, le mieux est de tester par toi même et te faire ton propore avis
J'ai la même makita que toi.
Pour ta photo 4, je fait pareil sauf que je rajoute la partie mobile en L qui est en accessoire.
Du coup plutot que d'avoir un appuis en L, j'ai un appui en U et une meilleur stabilité. Par contre l'eccartement est a 10mm et c'est donc valable pour du panneau de 19mm
Edit: photos
Perso je mettrais des cales qui reprenne le meme angle que tes coupes d'onglets... Pour pouvoir y fixer des serre joints (en jaune).
L'ideal est que le serre joint serre dans l'axe des chants a coller, ce qui n'est pas le cas sur mon croquis
Desolé pour mes talents d'artiste (pas trop de temp)
Je crois que tu devrais te poser plus de question sur ton entourage que sur ta lame !!! 
Comme glaude , a garder en dépannage.
Avec quoi commencer ?
Avec celle que tu as besoin.
Achetes les au fur et a mesure de tes besoins et de tes projets et choisi de préférence de la qualité plutot que des pack de 150 fraises pour 20 euros.
Pour te donner une idée des basiques a avoir, il me semble que Samuel Mamias et Cray Birkenwald ont fait des vidéos ou ils en parlent.