Je rejoins Manuel dans son explication, si tu ne dispose pas d'une scie à ruban (qui est quand même selon moi l'outil le plus efficace quand il faut couper de l'ébène), assure toi du bon affûtage de ta lame de scie circulaire et tu ne devrai pas avoir de soucis...
Après, mon expérience se limite à de fine planche d'ébène puisque je ne m'en sert que pour la touche des guitares que je réalise...