
Bonjour
Ta détermination t'honore.
Pour mener à point ton projet et te répondre, il nous faut connaitre un peu ton niveau de connaissances sur le travail du bois.
A mon sens une circulaire ne salit pas moins qu'une défonceuse et dans un appartement un aspirateur sur la machine me semble une obligation.
C'est à toi une fois que tu auras déterminé ce que tu te sens capable de faire, de décider de la partie que tu vas sous traiter.
Tu peux le faire auprès d'un menuisier du coin, un membre de ce site ou bien un atelier partagé.
Avec la volonté on déplace les montagnes !!! bon courage

Bonjour
La pate à bois n'est pas la solution, elle permet de réparer une petite surface endommagée mais pas pour une aussi grande surface. En plus elle reste toujours plus ou moins visible après finition. On a recours à la pate à bois que lorsqu'il ne reste pas d'autre solution et sur des surfaces restreintes.
Si vous avez trop creusé au sablage il va falloir poncer ou raboter pour revenir à une surface correcte.

Bonjour
Ton projet est globalement bon la densité du hêtre et du chêne sont voisines.
en revanche ton panneau de hêtre ne devra pas être collé à ton entourage en chêne afin de laisser du mouvement . Ce qui risque, en se rétractant, de laisser apparaitre un joint périphérique au niveau de la ceinture du fait de l'assemblage par domino et non en rainure / languette.