
si tu as huilé ton plateau seule la cire peut convenir maintenant. En multipliant les couches et par un entretien régulier on arrive à protéger le bois. Il te faudra toujours être vigilant avec son usage mais cela est possible
Un vernis ne prendra pas sauf après un bon ponçage, ou il te faudra enlever toute la surface imprégnée d'huile

la colle de poisson et de la poussière de ponçage ne sont que du maquillage pour les défauts, mais je ne me baserais pas sur cet amalgame pour obtenir une résistance mécanique. Je pense que recoller du bois massif (si possible) ou de la résine sont plus appropriés.
Quant au rebouche trous des F Nordin, je ne connais pas. C'est bizarre que le bois utilisé pour fabriquer ce fauteuil présente autant de défauts naturels. Chaque nœud est un risque de bris, de déformation et en tous cas, de faiblesse.
Il ya un très bon livre : la restauration des sièges de Xaxier Dyèvres editions Fleurus idées
Pour l'enduit de sous couche, il sert à lisser/finir le bois car les sièges de ce genre étaient généralement peints/dorés

La colle contact se pose au peigne afin d'égaliser l'épaisseur
pour poser un stratifié je mets la colle puis un film plastique entre la colle et le stratifié.
Je pose mon revêtement bien dans l'axe du panneau que je maintiens en place avec des pinces. La feuille doit déborder du panneau afin d'être affleurée plus tard.
Ensuite je tire progressivement vers l'arrière le film plastique afin de coller la feuille au fur et à mesure que je retire le film plastique. Ainsi je garde la maitrise du collage car avec la colle contact pas de marche arrière possible. Sitôt posé sitôt collé.
Il me reste ensuite à maroufler

Bonjour
Difficile de donner un point de vue sans connaitre la colle utilisée. Quelle est la colle des chaises dont tu es parvenu à démonter. Tu peux essayer d'injecter de l'alcool dans les assemblages, ou de chauffer. Ces chaises ne me paraissent pas très vieilles; il peut s'agir également d'une colle industrielle posée à chaud.
Comme manifestement il y a eu restauration sur la chaise en photo il est probable aussi que l'intervenant a utilisé une colle particulière.

tout dépend de ce que tu veux serrer, pour des petits cadres la première (à gauche) suffit, pour de grands cadres, un modèle à feuillard métallique ou tissé (les suivantes) pour une table plutôt recourir à des serres joints ou le principe de Boris. Il existe aussi des modèles à feuillard big big mais plus onéreux

je conforme que cela ressemble bien à du ravageur. tu peux toujours raccourcir un peu la languette, elle sert a éviter la sortie du fer mais si tu lui enlève quelques millimètres je ne vois pas le problème.
Pour la saillie je n'ai pas de réponse mais dans la mesure où tes fers sortent d'un millimètre ou un peu plus cela doit suffire. regarde sur des catalogues ou compare avec d'autres mollettes

Je pense plus à un problème avec la lame que la scie en elle même sauf si elle a chuté. Dans ce cas les pièces Ulmia sont vendues au détail.
Ulmia est un haut de gamme, tout le reste que des pales copies. Quand tu penses que cette scie manuelle est vendue plus chère que certaine scie à onglet électrique, il faut bien une explication.
Je ne suis pas actionnaire chez ulmia mais cherche ailleurs une scie manuelle avec table en fonte? je reconnais également qu'elle n'est pas donnée.

Pour te répondre il faut savoir si tu as à faire à une cire ou un vernis.
Tu mets un petit coup de décireur, si rien ne bouge c'est un vernis. La surface d'un vernis est plutôt dure, probablement rayée parfois avec des petits éclats en bordure.
Si l'origine est maritime tu as probablement un vernis, sur les bateaux le vernis est très largement utilisé mais pas la cire qui craint l'eau.
Pour une restauration, il te faut analyser l'état de la finition actuelle. Trop abimée tu seras obligé de toute reprendre. Si seulement salie, un coup de rénovateur de vernis et tu vois si le résultat te convient. Il y a certainement des marques qui ne vont pas disparaitre mais cela c'est le vécu du meuble, l'essentiel s'est qu'il soit propre et utilisable