Déjà un grand merci a vous 3 de prendre encore le temps de me lire, d'essayer de comprendre mes plans et de me répondre. Je vais essayer de faire une synthèse des 3 réponses, de répondre à vos questions et d'en poser quelques une a mon tour 
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Y-a t'il un doublage panneau, derrière ta « fermette » de façade ? (Yvon Rolland)
Il y a des panneaux de CP de 10 ce sont les fameux "Panneaux de toit" (9) sur le plan. Ils sont insérés au milieu de la fermette encastré dans une rainure dans (5), (6) et (8). L'idée c'est de ne pas avoir un trou et que l'entrait serve de barre de traction pour les enfants 
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Vis de rappel pour l'assemblage de ta traverse basse de façade avec les montants (Yvon Rolland)
Ce que tu entends par vis de rappel, c'est une vis romaine avec un insert dans le pied? Si c'est le cas, c’était mon idée initiale, mais Marsa45 avait l'air de dire qu'un insert dans du pin ça ne serait pas trop durable et qu eca pendrait du jeu. Qu'en penses tu?
Concernant les traverses support de sommier, j'aurais utilisé ce genre de taquets de lit (Yvon Rolland)
J'aime beaucoup l'idée et je pense remplacer les support de sommier (16) par ces taquets.
certains assemblage sont sacrément complexes (Yvon Rolland)
Tes assemblages tenons ou enfourchements ont l’air assez complexes, tu as pensé comment les faire ? (Au niveau du toit, avec les angles). (DewhitYoussef)
Vous avez l'air assez d'accord pour dire que mes assemblages vont être difficile a réaliser. Je possède une robland x260 avec une toupie et les disques a tenonner qui vont bien, un chariot de tenonnage avec un guide dont je peux faire varier l'angle. Ainsi qu'une table de mortaisage. Je me trompe peut-être, je n'ai pas encore beaucoup d'expérience, mais il me semble qu'avec du temps, de la patience et les bon réglages ce ne soit pas insurmontable? Non?
Le seul assemblage qui me semble trop complexe c'est l’enfourchement du haut du poinçon. Mais je pense remplacer cet assemblage par un "faux-tenon" traversant le poinçon par enfourchement et les arêtier (6) viendrait par enfourchement aussi sur ce "faux-tenon".
Autre remarque au sujet de cette traverse (et peut-être celle de l'arrière également) qui est réalisée en CP de 15mm. Pour ma part, et avec le mode de construction et les matériaux qui sont les tiens, j'aurais pris un CP plus épais (Yvon Rolland)
Dans mon précédent post, Marsa45 préconisé 15 avec un tenon bâtard. Avec les "lattes" (15) qui viennent fortement rigidifié les traverses (3), quel serait les problèmes qui pourrait survenir selon toi avec un épaisseur de 15? Et si il faut l'augmenter 20 ne serait il pas suffisant sans aller jusqu’à 30?
Assemblage pied / charpente. Les tenons semblent dépasser les 2/3 de visu. Attention cela affaiblit les pieds et surtout un fond de mortaise n'est jamais droit, donc le jeu de fond laissera que peu de matière derrière, donc risque de trouée. Et je ne vois pas comment mettre des vis d'assemblages entre les deux comme tu le marques... Chevilles démontables ? (Marsa45)
Effectivement sur mon plan les tenon sont un peu trop long . La vis d'assemblage viendrait en travers du pied dans l'axe de l'entait (5) et au travers du tenon. Le barillet étant accessible depuis l'intérieur.
Concernant les chevilles, l'idée me plait beaucoup tu les avais déjà évoqués dans le post précédent. Le problème ce que de l'autre coté du pied, il y a le panneaux de coté, donc pas moyen de venir tapé sur la cheville de ce coté pour la faire ressortir une fois enfoncé.
Les panneaux seront finalement en cp? (DewhitYoussef)
Oui, plus solides, plus jolie a la finition, meilleur usinage...
Ceux-ci venant s'assembler par des systèmes d'assemblage rapides, au niveau de tes traverses basses et de traverse hautes (Yvon Rolland)
Je n'ai jamais utilisé ce genre de ferrure de lit, ni même vu. Elles sont censé remplacé les tenons, tourillons et autre système plus traditionnel? Est-ce que la rigidité de l'assemblage est la même? N'y a t'il pas des grincements?