Bonjour, dans votre cas précis avec vos usages variés et vu votre taille, peut-être doit on envisager des plans de travail à hauteur variable, genre + / - 10 cm.
Certes, ce n'est pas simple à réaliser pour obtenir rigidité, stabilité et facilité de réglage, mais cela vaut peut être le coup d'être étudier.
On peut imaginer une servante en bois dont le bas de chaque pied serait emmanché (prolongé) dans de courtes rallonges en tube carré métalliques, associées entre elles par un cadre soudé. Un cric de levage fait varier la hauteur entre les deux plateaux de la base de la servante (bois et fer) et on assure un verrouillage par clavettes sur chaque pieds avec plusieurs hauteurs de travail prédéfinies.
Qu'en pensez vous ?
BC