
Il y a deux choses incompatibles dans ce que tu recherches: bon pour durer dans le temps et le moins nocif possible. Si tu veux quelque chose qui dure dans le temps, et que tu t'embêtera pas à refaire, part sur un vernis PU par exemple (je te laisse me dire si le PU est nocif ou pas...) Les produits les moins nocifs sont ceux qu'utilisaient nos anciens: huile, cire... Par contre, j'imagine que tu as déjà vu ta grand mère remettre de la cire sur ses meubles (moi en tout cas oui)?
Pour ce qui est du rubio, ici sur l'ADB les avis sont très partagés. Rubio a bonne presse parce que quelques youtubers en font une très bonne pub, mais ça reste très cher, et beaucoup de gens ici en sont déçu. C'est un produit à base d'huile de lin, et l'huile de lin ca sent fort. Pour moi, le rubio est valable pour un professionnel qui a pas de temps à perdre, et uniquement pour des surfaces qui ne vont pas trop voir d'eau ou d'éponge (bibliothèque, bahut...) A proscrire pour une table de tous les jours, une cuisine, ou une salle de bain, et encore moins en exterieur. A mon avis ça peut être adapté pour ton claustra.
Pour ce qui est de ton souhait de faire ressortir l'essence naturelle du bois, on va couper court à quelque chose: quelque soit la finition que tu mettes, ton chêne finira jaune miel dans le temps. Le rubio "soupçon blanc" qui soit disant préserver la teinte du bois n'y changera rien du tout, si ce n'est que tu auras des petites lignes blanches sur ton bois (vu en vrai). La seule chose qui pourra peut être ralentir le processus, ce sera un vernis avec une protection UV à l'interieur (car ce sont les UV qui changent la couleur) mais ça ne sera pas définitif, ca finira miel.

Les lames DADO que tu peux voir aux US et en amérique du nord généralement sont interdites à la vente en Europe pour des raisons de sécurité (je ne sais plus la raison exacte).
Tu as Felder qui a une option de lame qui te permet de faire la même chose que les DADO sur leurs scies a format, mais j'en sais pas beaucoup plus.
Sinon, pour ce qui est de Robland et SCM, ces marques sont à des tarifs ressemblant, et de ce que j'en sais, la qualité est proche aussi.

Pour ce genre de chose, personnellement j'utiliserai une défonceuse si je voulais quelque chose de précis et vraiment répétable. En y ajoutant un gabarit en CP et des bagues a copier sur la défonceuse, la précision sera bien meilleure, et le trou bien plus droit et précis.
Sinon, sur mon établi actuel j'ai fait des trous de ce type a la perceuse sans fil 18V en utilisant une meche type fostner de bonne qualité (une bosch qui a du me couté une vingtaine d'euros) et pour ce que j'en fais ca marche très bien. Je pense qu'en terme de précision ca doit pas être fou mais ca marche (et c'est ce que je recherchais).

En principe tu peux transporter une scie à ruban à l'horizontale à condition de la poser avec le col de cygne en bas (partie opposée à la lame qui est accessible).
C'est ce que m'a conseillé la personne à qui j'ai acheté la mienne, cela évite qu'elle ne se dérègle de trop. En même temps c'est logique, cela permet notamment que la table de travail ne soit pas en appui.
Dans cette position, ça devrait le faire, il faut juste faire attention à ce qu'elle ne bascule pas sur un côté...


Le mieux c'est d'aller cherche directement dans le catalogue fabricant ce qu'il te faut, et après tu cherches la référence qui correspond.
Ici par exemple le catalogue Freud qui sont des scies de bonnes qualité, après tu peux prendre d'autres marques mais c'est pour le principe:
freudtools.com...elechargements/

Le mieux c'est d'aller voir un expert comptable pour lui poser la question. Lui seul saura répondre correctement au sujet.
A noter que le premier rendez-vous chez un expert comptable est gratuit, donc autant en profiter...
Ici il y a plein de gens qui ont une entreprise en menuiserie, avec chacun leur statut associé, mais qui ne correspond pas forcément à toi, et à ce que tu veux faire en fonction de ta situation personnelle.

100x100mm cela me parait beaucoup trop gros comme section, 100x40 ou 100x50 me parait suffisant, en ayant le 100mm à la verticale.
Pour ce qui est des produits Rubio, c'est honnêtement très cher pour ce que c'est, et beaucoup de gens en ont été déçus. Je n'en ai jamais utilisé, mais quand je vois la texture que ça a l'air d'avoir sur des vidéos de certains youtuber, c'est de la peinture à la farine avec peut être quelques additifs... Et franchement, quand tu connais le prix de la peinture a la farine, c'est un peu une honte le prix auquel ils vendent cela,et autant faire de la peinture à la farine. J'en ai moi-même fait il y a quelques années pour des meubles qui sont à l’extérieur toute l'année, et ça tient très bien.
Pour le reste des points, je laisse d'autres répondre car je ne suis pas compétent.

Salut,
tu as aussi le pas à pas qui date d'il y a quelques années mais qui reste plutôt valable:
J'ai moi-même passé le CAP menuisier fabricant en candidat libre l'an dernier, et ce n'est pas franchement compliqué.
J'ai acheté les livres évoqués dans le pas à pas, je les ai lus, et sinon pas grand chose de plus. Si tu es un passionné du travail du bois tu pratiques déjà un peu non?
Dans les points à retenir:
- contrairement à ce qui est mentionné dans le pas à pas, il n'y a plus d'agencement à faire, juste une fabrication de meuble (l'an dernier c'etait une table de nuit).
- prépares toi à ce qu'on te demande de regler une toupie, et tu seras noté dessus. C'etait le cas l'an dernier, et j'ai cru comprendre que c'etait très récurrent.
- il va te falloir acheter du petit materiel (ciseau à bois, crayon, petit équerre, reglet...) mais la liste exacte sera dans la convocation. Pas besoin de se ramener avec un paquet d'electroportatif, tout au plus une petite visseuse fera l'affaire.
Si tu as d'autres questions n'hesite pas.

Si je comprends bien, en gros tu veux utiliser des bouts de tronc d'arbre pour en faire des tabourets?
Autant prendre le moins cher: sapin ou tout autre résineux.
En séchant, le tronc va forcément se fendre, c'est inévitable. Et du coup, ca va forcément pas bien tenir dans le temps et s'abimer, donc autant pas s'embêter à prendre quelque chose de cher.
Pour la finition, autant laisser brut, de toute façon il sera quasi impossible de traiter les fentes dans le temps.

L'idée de se dire qu'avec de la poussière de bois plus de la colle blanche tu vas arriver à boucher tes trous est une mauvaise idée.
En séchant, la colle blanche se rétracte, et ton résultat ne sera jamais satisfaisant, à moins d'avoir des fentes très très très très (très...) fines...
Il existe plein de solutions qui marchent: pâte à bois, mastic bois, résine...
Si tu veux à tout prix réutiliser tes poussières, je sais qu'il existe des mastics de rebouchage que tu peux mélanger avec ta poussière, mais j'ai jamais testé alors je ne me prononce pas sur la viabilité de la solution.