lyass94 Je suis pas sûr de bien comprendre, il y a forcément un élément de maintien, non ? Il y a des vis ou des rivets sur les photos.
Si ce sont des vis, tu serres avec. Si ce sont des rivets, tu en remets en place.
+1.
Utiliser le coeur pour un plateau, il faut oser 
Ozzy75 C'est une entreprise ou bien un artisan ?
La seconde photo.
Ensuite, ne pas négliger non plus ce que mentionne Kentaro sur la fixation du plateau qui est aussi un élément à contrôler
De plus, si le plateau n'est pas fixé sur la traverse du dessous avec du jeu pour laisser le bois travailler, cela accroit le risque.
JRT51, j’ai aussi constaté qu’il existe des différences selon les années de production...
Et je comprends beaucoup mieux ce que tu veux dire par un sentiment de déformation, on dirait clairement qu’il manque une structure suffisamment rigide.
Tu as le manuel avec le plan détaillé de la machine ? C’est probablement ce qui pourra le mieux t’aider.
Six vis, ça me paraît effectivement léger. De mémoire, j’ai une dizaine de points de fixation entre la dégauchisseuse/raboteuse et le reste du combiné.
JRT51 Avec les trois écrous (ainsi que l'autre côté), tu peux régler ta table.
Quand tu dis convexe, à quel point et sur quelle longueur ?
La technique de dégauchissage est bonne ?
JRT51 Une fois serré, ça ne bouge plus.
Pour l’inclusion, prends un cône de centrage de bonne qualité, ils sont majoritairement en 6,35 mm et 8 mm... il coûte plus cher que les bagues en revanche 

Yes !
Effectivement le rapport qualité/ prix est le facteur n°1
Pour l’aubier et le reste, ce n’est pas tellement une logique de décompte, mais plutôt une manière de savoir ce que l’on (lui) achète