salut Hervé
alors... loin de moi de dire que tel ou tel a tord... <<<< ok?
mais on a pas tous la meme vision de l'affutage et de son resultat. je vais faire une tentative d explication...
je viens d une partie de ma famille de compagnon et de mof charpentier menuisier ebeniste... etc. j'ai trop jeune hérité de leurs outils sans avoir la connaissance qui va avec et notamment celle de l'affutage.. mais j'avais toutes les pierres avec... et n'etant pas un bourrin de base, j ai longtemps tout conservé avec respect sans les utiliser m 'estiment indigne de ces outils ne sachant pas si je saurais leur redonner leur tranchant...
a cote de cela. passionné de couteau , j ai tout de suite accroché au plaisir d affuter car pour moi un couteau doit couper mieux qu un rasoir... et au tour de moi depuis toujours chacun sait on n 'emprunte pas un couteau d alex si on ne veux pas perdre un doigt..
et puis je me suis installé viticulteur et la il faut affuter les ciseaux les sécateurs les pretailleuse.......... et toujours avec mon etat d esprit... mieux qu un rasoir sinon c 'est pas trachant...
et puis j ai rouvert les boites de ciseaux et l 'horloge humaine est la 48 ans (49 aujourd hui) bordel tu vas savoir quand... les plats ok mais les gouges et toutes ces planes et autres... donc internet et je fouille...
je fouille a la recherche d 'une méthode dont je suis sur du resultat, de mon resultat avec... et je trouve au milieu de tout le reste tormek...
alors oui la forme de la meule donne un leger arrondi pas au touret ? par exemple..
bref etant passionné d affutage et voulant avancer non le prix ne m 'arrete pas.
bref.. tout ca pour dire comment je suis arrivé a tormek.. apres faut savoir s en servir et se remettre en question.. combien j' ai vu de video de gens qui expliquent comment affuter avec un tormek.. alors qu ils ont pas eux meme bien la maitrise de ce qu ils font... j 'ai envie de chuchoter retourne voir celle de tormek et analyse ton geste en detail bref...
et donc apres cet apprentissage... assez court en fait... histoire de comparer on affute un couteau... un neuf.. oui je collectionne... et un de ma collection donc deja affuté...
et on analyse....et bien sur le neuf on arrive au trachant plus vite plus precis et plus facile y a pas photo... faut arreter de se la raconter couper un papier en a peine quelques minutes d affutage d'émorfilages dans l 'épaisseur, avec un affutage a la main c 'est long tres long...
et depuis j 'ai attaqué les gouges ciseaux etc... et au final et bien avec grand respect pour mes aïeuls mes tranchants tormek sont plus regulier et au minimum aussi trachant que les leurs...
maintenant pour moi un touret ca dégrossît ca affute pas.. le resultat dans mon estimation c 'est du hachoir... c 'est pratique avec moderation pour donner une forme et finir au tormek en douceur en caressant le fil
pas avec les doigt hein 
et a la main ca va tant que c 'est un outils plat et que la pierre est assez large et encore bien calé etc.. sinon ca ne me suffit pas...
mais tout cela est propre a chacun... je devais etre dépeceur dans une autre vie
bon pour le moment je suis encore pas trop enervé... j ai pas acheter les pierres grain 4000 a 8000 
un petit clin d oeil.. au passage
un reaffutage au tormek c'est 20 secondes et encore.. juste pour preciser. un tormek ca se range pas c'est toujours la pret au service.. enfin pour moi.
je le redis ce n 'est que ma vision...
chuss
tu vois pourquoi faut pas que je réagisse ? 
vous auriez eu le temps d affuter 3 gouges
ps a la vigne j utilise une felco...203 de memoire peau de bébé pas besoin de d émorfiler mais faut avoir des outils deja bien affuter c 'est juste de l' entretient.. 4 a 6 fois par jours sur le terrain.. elle coute 20 balle de memoire.. bien pour couteau aussi...
Bonsoir
Moi j ai une triton tra001
J ai imprimé la semelle pour qu elle accepte le kit passe partout en métal qu on trouve pour quelques euro...
Si ça peu t'aider...j ai trouvé la semelle sur... thigiverse de mémoire
J ai juste modifié vite fait le trou central pour adapter mon modèle de bague avant impression
Et du coup j ai fait une semelle à ma rioby pour monter les mêmes